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因日本福島第一核電站核污染水排放入海，不少中國消費者開始搶購食用鹽。

民眾囤貨的原因，一方面在于擔心核污水污染海洋環境，從而對海鹽造成影響；另一方面部分消費者則是受到“含碘鹽可預防核輻射”等言論的影響。

(資料圖片)

8月24日0點至11點，京東超市上關鍵詞“鹽”搜索次數環比增長377%，食用鹽成交額環比增長498%；叮咚買菜平臺顯示，截至目前，23、24日兩日食用鹽品類銷量同比上周增長近一倍；在北京、上海盒馬平臺上搜索，多款鹽顯示“缺貨”、“補貨中”，僅剩一些單價較高的鹽產品在售。

上海和北京的盒馬平臺食用鹽顯示“缺貨”

目前，部分商超表示食鹽庫存能夠滿足需求。

沃爾瑪回復界面新聞稱，目前沃爾瑪的食鹽的供應是穩定的。

京東超市糧油調味業務部相關負責人表示，我們在8月22日就注意到，食用鹽銷量開始出現飆升，我們緊急協調品牌方，提前備貨。盡管8月23日，食用鹽銷量環比超過10倍，仍可以滿足消費者的需求。

叮咚買菜也向界面新聞表示，目前平臺預計未來一周備貨量是平時的2倍，并且會增加礦物鹽、醬油等有替代作用的調味品的數量，建議消費者合理購買，避免出現過量囤積。“國內食用鹽產品種類非常豐富，比如湖鹽、井鹽等等，因此不必擔心供應問題。”叮咚買菜相關負責人說。

江鹽集團在回復投資者時也表示，公司食鹽產品屬井礦鹽，消費者不必擔心。廣東鹽業也回應稱，目前廣東省、市兩級食鹽政府儲備量和企業社會責任儲備共10.8萬噸，百分百覆蓋全省各市縣行政區域，能及時響應需求。

而也有地方相關部門也提醒民眾按需理性購買。

@福州發布微博8月24日消息，受“福島第一核電站核污染水排放入海”消息影響，福州有些市民搶購食用鹽，目前永輝部分門店出現食鹽搶購情況，樸樸、永輝生活食鹽賣斷貨。對此，福州市商務局提醒，將繼續全力做好保供穩價工作，食用鹽貨源充足，市民按需理性購買，不信謠、不傳謠。

事實上，早在2011年日本福島核電站發生泄露時，就曾出現“中國海域受核污染，生產的海鹽不安全”“含碘鹽可預防核輻射”等傳言。當時中國市場也發生過搶鹽潮，1元/包的鹽最高時候被炒到18元/包。

不過，含碘鹽并不能防輻射。

碘元素可以防輻射，但是碘鹽中的碘含量不多，只有少許碘元素，所以對防輻射起不了太大作用。此外，鹽里的碘酸鉀不同于碘片里的碘化鉀，即使吃了很多鹽也不能防輻射。過多地且盲目地食用碘鹽，不僅防輻射方面起不到針對性作用，還有害身體健康。

更為重要的是，中國消費者也沒有必要囤鹽的必要。

中國的食鹽產地主要分為海鹽、井鹽、巖鹽和池鹽等，但主要以井鹽、巖鹽和池鹽供應居民日常的食用鹽。

據國家統計局統計數據顯示，2021年全年中國原鹽累計產量達到了5154.6萬噸，2022年這一數字為4986.4萬噸。而其中絕大部分用于化工和建筑，用于食用的食鹽每年消耗量在700萬噸左右，僅湖鹽、井鹽的產量就足夠滿足全國食用鹽的需求。

中國鹽業協會執行理事長王小青接受采訪時也表示，中國生產食用鹽，使用原料有海鹽、井礦鹽、湖鹽，其構成比例分別為22%、61%和17%。中國嚴格的食品安全規定，國內的產鹽量也滿足需求，所以不建議效仿韓國民眾囤鹽的做法。

（文章來源：界面新聞）