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中國網財經3月28日訊 3月27日，2023年中國酒業協會啤酒分會、啤酒原料專業委員會理事會(擴大)會議暨2023年中國啤酒行業發展座談會在泰安召開。中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇以及各大啤酒企業、相關協會及科研院所代表共同參加會議。會議由中國酒業協會啤酒分會秘書長元月主持。

在致辭中，何勇秘書長分享了三點思考，首先是兩個反思，一是為什么啤酒行業實現量價齊升的良好局面？這與行業通過適應渠道變化，適應消費趨勢，完全市場化、高度市場化、充分市場化有著重要關系；二是在量價齊升趨勢下，企業是否實現了增長。隨后是引領，何勇秘書長強調，要堅定引領戰略，協會開發的重彩啤酒就體現了一種高端化的引領趨勢。

何勇秘書長強調，文化到了當下最關鍵的節點，與引領相輔相成，所謂的引領不是單純的產品層面的引領，也不是單純市場層面的引領。高端化價值的反映，是通過文化反映的。何勇秘書長表示，文化是方法論，是有組成、是有構成的，我們提出啤酒的定義、啤酒的分類、啤酒的品評方法、品評體系的建立。包括我們一直堅定不移舉辦自己的比賽，都構成了什么是好啤酒，是啤酒文化構成。在中國的啤酒市場，就要有中國自己本土文化的底蘊，有文化自信。

會上，元月秘書長以“2023中國啤酒產業展望及建議”為題，結合行業現狀,談了自己對啤酒行業未來發展的思考與建議。她表示，雖然啤酒行業經歷了疫情防控，經歷了最艱難的消費萎靡，不斷的老齡化、人口迭代和上下游原料價格的增長，但啤酒行業依然能夠去應對消費需求的變化，保證我們的產品供應，同時實現了產品的增長。通過高端化的布局，智能釀造的技能升級，包括有數字化、數據化、智能化的升級，不斷助推行業高質量發展。

郝建秦副秘書長對2023年啤酒原料行業發展趨勢進行簡要分析。他表示，在行業原料供應保障方面，大麥與麥芽預期樂觀，啤酒花不確定性較大；產業發展方面，要聚焦國產大麥振興多手段多方向保障原料產業高質量發展。

孟路副秘書長就工坊啤酒行業調研、產品認證及評價、從業人員培訓認證體系以及CBC中國國際啤酒挑戰賽和北京國際精釀工坊啤酒展覽會等五項工作的進展情況及未來規劃進行匯報。

隨后，中國酒業協會啤酒分會的工作人員進行了啤酒行業相關標準動態通報，與會嘉賓就行業重點工作及熱點問題進行座談。