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中國網財經訊 9月8日，寧夏賀蘭山產區高端牛奶產業發展論壇暨爵品戰略升級發布會在銀川召開，標志著寧夏賀蘭山產區及該產區的牛奶正式推向全國。

(資料圖片僅供參考)

為推動寧夏賀蘭山產區牛奶發展，擴大寧夏牛奶品牌影響力。“十四五”期間，寧夏全力打造“高端奶之鄉”，力爭到2025年奶牛存欄量達到100萬頭，生鮮乳產量達到550萬噸，全產業鏈產值突破1000億元大關。

夏進乳業作為寧夏本土區域乳企在西北擁有穩定的品牌及消費基礎。2020年，夏進乳業被新希望收購全部股份，成為新希望乳業旗下的全資子公司。

會上，夏進乳業總經理黃學在論壇上分享了夏進30余載的創立、發展和轉型史。2023年年初，公司定下了“從心出發、向新而行”的發展目標，結合新希望集團董事長劉永好先生的“煥新”理念，夏進再次提出“煥新贏未來”的新目標、新方向。此次論壇上，夏進“爵品”的發布和戰略升級不僅意味著夏進在不斷加強質量安全管理、促進品牌升級，也重新定義了寧夏高端概念。該款產品充分利用地域優勢，發揮賀蘭山知名度，作為“賀蘭山產區奶”的代表性產品，探索并開拓了一條區域奶業創新發展之路。

據新希望乳業股份有限公司總裁朱川介紹，公司完成收購后，2021年啟動“銷售收入漲一倍、低溫奶產品漲2倍、奶牛存欄量漲3倍”的“五年倍增計劃”戰略目標。在新戰略的推動下，公司正在實現全面升級轉型。新建的塞上牧場即將竣工，夏進自有牧場將達到2萬頭，成母牛年均單產12.5噸，高于全市平均水平3噸。2022年實現銷售收入18.4億元，預計今年將突破20億元。

首款賀蘭山產區牛奶面世

新消費形勢下，消費者更加關注乳品“天然品質”，成分天然、綠色無污染、專屬奶源或牧場等都是天然的衡量標準。在此背景下，限定產區的天然牛奶，成為新消費形勢下消費更為鐘愛的品類。

中國88%的原奶產自北方奶源帶，從地理分布上來看，主要分布在我國北部、西部，而70%的牛奶銷售市場集中于人口密集的東南沿海一帶。也就是說，北方牛奶普遍面臨北奶南運、西奶東運的問題。而寧夏是中國奶業十大主產省/區之一，地處黃金奶源帶，擁有獨一無二的氣候條件、地理優勢和資源優勢，非常適合優質飼草種植和荷斯坦奶牛健康成長。

2022年年底，寧夏回族自治區奶牛存欄82萬頭，同比增長16.8%，增速連續4年居全國第一位；規模化養殖比例達99%，高于全國平均水平30個百分點；日產生鮮乳1.2萬噸，年總產量350萬噸，居全國第四位。寧夏地區的核心奶產業帶位于“中國牛奶山”——賀蘭山東麓，并已形成極具地域特色和知名度的“賀蘭山產區”，這里也是首款“賀蘭山產區牛奶”——“爵品”的原產地。

會上，中國奶業協會副秘書長陳紹祜致辭。他指出：寧夏作為我國奶業十大主產省/區之一，地處業界公認的黃金奶源帶，擁有得天獨特的生態氣候和水土條件，為生產高端生鮮乳提供了優越的自然環境。好牛奶不是加工出來的，而是用好草、養好牛才能產好奶。賀蘭山地區自古就是游牧民生存棲息的天堂，自然條件非常適合牛羊牲畜健康生長，位于賀蘭山東麓的寧夏核心奶產業帶，為全國輸送了大量優質生鮮乳。寧夏奶業發展應充分發揮賀蘭山及山下草原的地域優勢，創新開發利用稀缺性自然資源，加快打造“高端奶之鄉”，不斷提升“寧夏牛奶”在全國的品牌知名度和影響力。

吳忠市人民政府副市長李玉山也在致辭中指出，近年來寧夏提出重點推動“六特產業”發展，奶產業作為其中重要的特色產業之一，著力推進奶牛良種繁育、標準化規模養殖和優質飼草基地建設，推動奶產業向高端化、綠色化、智能化、融合化方向發展。吳忠地區奶牛存欄33.4萬頭，占全區40%左右，并建成奶業研究院和奶牛良種繁育中心2家，推廣應用精準飼喂、良種選育等實用技術20項，奶牛單產高于全國平均水平0.8噸，生鮮乳質量主要指標高于歐盟標準，牛奶產業全產業鏈產值達280億元，是吳忠市農業全產業鏈發展的典范。賀蘭山東麓是寧夏特色優勢農業的集聚區，區域品牌知名度高，夏進乳業牽頭舉辦賀蘭山產區高端牛奶產業發展論壇，并發布爵品戰略升級，對進一步擦亮寧夏“高端奶之鄉”品牌，提升“寧夏牛奶”在全國知名度和影響力具有重要的戰略意義。

如何讓寧夏牛奶走向全國

營銷時代下，“奶”香也怕巷子深，論壇上，國家奶業科技創新聯盟秘書長、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員張養東，食品產業分析師朱丹蓬，寧夏奶產業協會秘書長李文博，寧夏夏進乳業集團股份有限公司副總經理郭振華，北京先行營銷咨詢公司總經理王力緯就“如何讓寧夏牛奶走向全國”這一問題提出觀點和建議。新乳業研究中心主編、華糖云商首席乳業研究員栗娟主持了該環節。

張養東研究員提出，證明牛奶品質好，首先應該從其營養價值出發。他首先從專業角度解讀了賀蘭山產區牛奶的營養優勢，重點介紹了一項關鍵營養指標——omega-6和omega-3，國家標準推薦食物中omega-6和omega-3的比例應小于5:1，且比例越小越好，而研究證明，賀蘭山產區牛奶中這兩項關鍵營養指標的比例低于3:1，這是賀蘭山產區牛奶重要的營養優勢之一。

寧夏奶產業協會李文博秘書長提到，2022年寧夏奶產業總產值704億，占寧夏總GDP的14%。賀蘭山產區目前飼養著近90萬頭奶牛，產區的發展不僅要做到扎實養殖優勢，也應該多品牌協同，深挖產區牛奶價值，形成賀蘭山產區奶業品牌的差異化發展模式。寧夏奶產業協會也會進一步凝聚寧夏區域品牌，形成寧夏乳品企業聯盟，合力開拓市場，助力產區品牌走向全國。

夏進乳業副總經理郭振華在發言中也表示，夏進乳業希望能充分發揮賀蘭山產區的奶源優勢，從養殖環節入手，緊抓管理，保證奶源品質。公司組建了奶牛技術服務中心，通過技術賦能擴大上游優勢，將品質優勢進一步擴大，成就自有品牌，并將品牌打響，同時攜手寧夏其他本土企業，將賀蘭山產區的牛奶品質優勢推向全國。

先行王力緯總經理提出建議，他認為當前寧夏奶業進入關鍵時期，應整合寧夏賀蘭山產區的奶業品牌集群，反復深挖，并完成賀蘭山產區的原產地品牌認證。行業協會可牽頭設計和落地實施寧夏賀蘭山產區牛奶的相關標準，以標準為抓手，宣傳品質和品牌，鞏固消費者認知；基于產區和標準進一步完成標準認證、產區認證，將產區和標準綁定，打造具有高標準的產區品牌。產區乳企扎根于此，保證自有產品質量和品質的基礎上，緊抓賀蘭山產區的自然稟賦，深挖具有自身優勢的產品概念，打出差異化，放眼全國，講好“中國牛奶山，生態賀蘭山”的品牌故事。

食品產業分析師朱丹蓬也建議產區的行業協會和企業在夯實自身規范、高質量發展的同時，應匯聚產區各方資源和優勢，深挖市場需求，以解決消費痛點為目標，深耕細分賽道，打出產區優勢，打響產區品牌，共同助力寧夏賀蘭山產區的牛奶走向全國。

為進一步推廣寧夏賀蘭山牛奶產區規范化發展，牢固樹立現代化的奶牛養殖理念，實現產業發展和生態效益和諧統一，寧夏六家本地乳企簽訂了《寧夏賀蘭山產區高品質聯盟承諾書》，旨在加強行業自律，自覺接受社會監督，共同推動寧夏奶產業高效有質量地發展。